American summer pancakes fruit edition

image
Mmmm, als je geen zin hebt om te koken op een warme zomerdag, maar je toch lekker deze zomer editie pannekoeken!

Wat heb je nodig?
○ 400 gr bloem
○ 4 tl bakpoeder
○ 1 el kaneel
○ 1 el suiker
○ 750 ml melk
○ scheutje amaretto
○ 1 tl vanille likeur
○ 3 eieren
○ olijfolie of boter om in te bakken
○ aardbeien
○ rode bessen
○ vanille ijs
○ slagroom
○ honing
○ 2 mengkommen
○ hele kleine koekepan

Volg de stappen:
1. Pak een mengkom en doe hier de bloem, kaneel, suiker, bakpoeder in. Meng dit door elkaar.

2. Pak nog een mengkom. Doe hierin de melk, amaretto en vanillelikeur.

3. Zeef nu boven de mengkom met melk het bloem mengsel en meng dit goed met de garde. Zorg dat er geen klontjes vormen.

4. Doe nu één voor één de eieren erin en doe de volgende er pas in, als het ei is opgenomen in het beslag.

5. Nu kun je gaan bakken. Smelt wat boter of olijfolie in de pan elke keer als je er beslag in doet. Let op, het horen dikke, kleine pannekoeken te worden!

6. Als je klaar bent met bakken, kun je zelf bedenken hoe je het wilt doen. Hier mijn voorbeeld:
○ leg pannekoek op bord
○ leg hierboven een bolletje ijs
○ pannekoek erop
○ honing en aardbeien
○ pannekoek erop
○ bolletje ijs met aardbeien
○ pannekoek erop
○ als topping honing, ijs, aardbeien, rode bessen en slagroom.

Je kunt het natuurlijk zo lekker maken als je zelf wilt. Enkele voorbeelden van wat je er nog meer op kan doen:
○ appel, stroop en kaneel
○ banaan, karamelijs en slagroom
○ walnoten ijs, pecannoten en chocoladesaus

image

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s