Pittige wortelsoep met tuinbonen

image
Een super easy en lekkere vegetarische soep!

Wat heb je nodig?
○ scheutje olie
○ 2 gesnipperde uien 
○ 2 theelepels sambal oelek
○ 2 theelepels komijn
○ 600 g winterpeen in plakjes
○ 1 groentebouillon tablet opgelost in 1L
○ 660 gr tuinbonen in pot

Volg de stappen:
1. Verhit in de soeppan olie en bak de ui goudbruin.

  1. Voeg de sambal en komijn toe en 1 min. meebakken.

  2. Daarna doe je de in schijfjes gesneden winterpeen door het uimengsel.

  3. Bouillon erbij schenken, aan de kook brengen en soep 10 min. laten doorkoken.

  4. Dan met de staafmixer of keukenmachine de soep pureren.

  5. Soep opnieuw aan de kook brengen, tuinbonen toevoegen en aantal minuten  meeverwarmen. Daarna kun je de soep op smaak brengen met zout en peper!

Lekker met een stokbroodje.

image

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s